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Chef Alexandre Albanese e Cozinha do Mundo assinam Luxo de Festa 2018

A 8ª edição do Luxo de Festa, maior exposição para o mercado de festas, casamentos e eventos corporativos do Centro-Oeste, não podia deixar de fora as atrações gastronômicas que sempre impressionam os convidados. Neste ano, o Cozinha do Mundo Buffet e o Chef Alexandre Albanese são os destaques do evento, que acontece de 23 a 26 de agosto no Hípica Hall.

Doces de diferentes cores e estilos e ilhas gastronômicas variadas e inclusivas para vegano, vegetarianos e para quem tem restrições alimentares têm lugar garantido na mostra. O serviço fixo é a aposta do buffet Cozinha do Mundo para deixar os convidados mais à vontade, contando também com a trattoria com opções de massas e risotos.

Chef Dani Padalino / Foto: Divulgação

Quem assina o menu do buffet é a chef Dani Padalino. Ela comandará a festa de abertura e o espaço do restaurante, que funcionará todos os dias do evento com cozinha própria e ambiente familiar.

Para adoçar o dia

Já o Nossa Cozinha Bistrô, do chef Alexandre Albanese, será responsável pelas sobremesas do evento. O menu contará com doces tradicionais e clássicas da casa. Dentre as opções, está a receita mais antiga do bistrô: a torta de amendoim com trufa de chocolate,. É claro que também não poderiam faltar o famoso Red Velvet, as cheesecakes e a torta de maçã americana.

Chef Alexandre Albanese / Foto: Divulgação

Para encomenda

Para quem vai ao evento em busca do bolo e dos doces perfeitos para encantar os convidado, a dica é visitar os espaços de Aguimar Ferreira Doces e da Cioccolateria, que irão oferecer o que há de mais novo neste universo, tanto em sabor como em decoração. Uma novidade belga, com caramelo e flor de sal é o que promete a marca Aguimar Ferreira, que também é especializado em chocolates personalizados, com mensagens para os convidados.

Luxo de Festa 2018

Quando: 23 a 26 de agosto
Onde: no Hípica Hall – Setor Hípico (em frente ao Zoológico)
Hora: das 16h às 23h
Valor: R$ 25,00 (à venda na bilheteria ou antecipado no site www.luxodefesta.com) + 1 Kg de alimento não perecível a ser destinado à ONG Vida Positiva. Entrada franca para menores de 12 anos e maiores de 65 anos
Informações para o público: 61 3364.0304 e www.luxodefesta.com – www.facebook.com/luxodefestabrasil – (61) 3364-0304 / contato@grupocesarserra.com.br
Patrocínio: Cozinha do Mundo Buffet – CVC – Hípica Hall – Royal Tulip Brasília 
Apoio: Exclusivité Convites – Kleber Macedo Filmes – Toccata Produções

Cozinha do Mundo é buffet oficial do Luxo de Festa 2018

Daqui a pouco começa a contagem regressiva para a edição 2018 do Luxo de Festa e a gente já te conta que o buffet oficial do evento será o Cozinha do Mundo.

A empresa promete várias novidades para agitar os convidados nessa edição do evento, que acontece entre 23 e 26 de agosto, no Hípica Hall.

O Cozinha do Mundo Buffet será responsável pela recepção de abertura do Luxo de Festa e pelos encontros no lounge do evento. Os menus terão inspiração portuguesa, seguindo a temática do evento para  2018.

Cozinha do Mundo Buffet / Fotografia: Luna Garcia

Como a exposição propõe uma homenagem a um dos escritores mais famosos da língua portuguesa, Fernando Pessoa, o menu criado pela chef Dani Padalino vai se inspirar nele para trazer o clássico ar português. Dentre as criações, estão o Gazpacho Aletentejano, o bacalhau à Fernando Pessoa, a Açorda de Mariscos, a ilha de Arroz Doce com toppings especiais, entre outras delícias.

Chef Dani Padalino do Cozinha do Mundo Buffet / Fotografia: Divulgação

A proposta do cardápio é trazer requinte com um toque familiar, de conforto. Adriana Ribeiro, responsável pelo Cozinha do Mundo Buffet, destaca que todos se animaram ao descobrir o tema do evento. “Fernando Pessoa era inveterado da culinária portuguesa, seu prato favorito era o arroz doce”, conta. O menu foi pensado como um poema de Pessoa, “nem sempre leve, mas sempre um conforto para quem consome”, completa a empresária.

Cozinha do Mundo Buffet / Fotografia: Luna Garcia

O Buffet

Pelo segundo ano consecutivo, o Cozinha do Mundo Buffet comanda o Luxo de Festa 2018 em Brasília. Com forte atuação no mercado de eventos em Brasília, Adriana conta que trarão ao evento além do menu especial Fernando Pessoa e da presença da chef Dani Padalino,  as respectivas opções veganas. “Honra descreve o sentimento de fazer parte de um evento tão importante e renomado na capital, do qual somos fãs!”, comemora.

Cozinha do Mundo Buffet / Fotografia: Luna Garcia

Um dos pontos chaves do evento é a comemoração dos 35 anos de cerimonial de César Serra. Para isso, o buffet promete trazer um serviço impecável para os convidados. “O César tem o dom do requinte e do luxo, e faz seu trabalho com maestria. Por isso a nossa responsabilidade é grande”, afirma Adriana.

Cozinha do Mundo Buffet / Fotografia: Luna Garcia

 

Serviço:

Cozinha do Mundo Buffet
Endereço: SAAN Quadra 3 Lote 1100
Telefone: (61) 3363-7213
E-mail: comercial@cozinhadomundobuffet.com.br
Facebook: @buffetcozinhadomundo

Greve dos caminhoneiros impacta mercado de eventos

Em meio ao caos da greve que parou o Brasil, profissionais de diversas áreas de atuação tiveram que adaptar o funcionamento dos seus negócios em virtude das estradas bloqueadas e caminhões parados. Para o mercado de festas, casamentos e outros tipos de eventos, o baque foi ainda maior: insumos para buffets, materiais de decoração e organização em geral ficaram no meio do caminho.

Em um casamento no último sábado (26/5), o que poderia se tornar um desastre, acabou virando uma história de solidariedade e amor. Depois de tanta preparação e fechamento dos serviços com fornecedores, o evento montado pela decoradora Valéria Leão Bittar ficou comprometido. As plantas e o mobiliário selecionado para o grande dia não pôde ser entregue.

Decoração improvisada com flores do mato

Os caminhões com as entregas deveriam chegar na quarta-feira de manhã, porém, foram barrados pelos grevistas. Valéria conta que até a quinta ainda esperavam que os materiais chegassem, mas foi preciso correr para amenizar o prejuízo. “O mais difícil foi que não estava na minha cidade e nem tinha meu depósito. Tivemos que pegar tudo com fornecedores locais, pedimos flores e plantas em fazendas e sítios, e alugamos móveis, mesas e cadeiras no improviso com empresas locais”, conta a decoradora.

Apesar de todo o estresse, Valéria destaca que o momento promoveu uma união de todos, dos organizadores, dos familiares e amigos dos noivos, que também trouxeram de outras cidades e buscaram na própria estrada alguns materiais encomendados. “Foi uma mega força tarefa que no final permitiu que tudo corresse bem no evento. A noiva e os familiares foram muito compreensivos e todos se emocionaram com a realização do casamento”, comemora.

Para  Renata La Porta, dona do buffet que leva seu nome, a maior dificuldade está sendo a falta de entrega das mercadorias. “Trabalhamos  com produtos bem exclusivos, como bacalhau, frutos do mar, carnes especiais, que vêm de São Paulo e até de outros países. Então temos muita mercadoria presa, diz a empresária e chef de cozinha.

Seu prejuízo, de pelo menos R$ 180 mil, só não foi maior porque ela costuma trabalhar com um estoque de emergência. “Essa reserva os atendeu durante um certo momento. Depois, começamos a fazer pequenas alterações nos cardápios com o aval dos clientes e a comprar de fornecedores de Brasília que ainda tinham algum estoque, com preço bem mais alto do que estamos acostumados e qualidade por vezes menor”, diz Renata La Porta.   Ela prevê que, se a paralisação continuar, a situação vai se agravar bastante.  

O buffet Cozinha do Mundo também sofre com greve. Seu funcionamento teve de ser reduzido em até 50%. Alguns cancelamentos foram feitos e outros eventos remarcados. A equipe está aumentando os estoques e se preparando para a semana que vem. “Estamos conversando abertamente com os clientes e fazendo adaptações nos cardápios”, conta Adriana Ribeiro, responsável pela empresa.

O decorador Kaká Fagundes também foi prejudicado pela greve, que afetou diretamente a distribuição de flores e mercadorias que vinham de outros estados. Para lidar com os imprevistos, a empresa recorreu ao acervo de mobiliário e adorno próprio que possibilitou a adaptação das decorações de parte dos eventos. Dessa forma, alguns atendimentos foram reagendados e flexibilizados para amenizar a situação. “Nós decoradores temos o instinto de transformar e recriar ambientes. Depois de fazermos de tudo para realizar o que foi combinado, se ainda assim não for possível, precisamos ser criativos e verdadeiros. Assim o cliente entenderá o seu esforço pra realizar o sonho dele”, expressa o profissional.