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Café do Sítio promove circuito gastronômico em Brasília

O café está cada vez mais no coração dos brasileiros, e para dar destaque a esta bebida na gastronomia local, o Café do Sítio realiza de 14 de setembro a 4 de outubro o Festival Gastronômico Momento Speciale. O evento vai trazer menus completos, criados por chefs renomados da capital, em três etapas: entrada, prato principal e sobremesa – tendo o café como ingrediente principal.

Café do Sítio – Cantucci três etapas / Foto: Gui Teixeira

O desafio lançado para os chefs e restaurantes foi de desenvolver as criações tendo o café como elemento nas receitas de pelomenos duas etapas do menu. A linha de grãos Premium da marca, o Speciale Espresso, é a principal a ser utilizada, tendo em vista que é criada especialmente para bares e restaurantes.

Café do Sítio – Dom Francisco Sobremesa / Foto: Gui Teixeira

Espalhadas pelo Distrito Federal, 14 endereços gastronômicos aceitaram participar do festival, oferecendo seus cardápios para o público no almoço e jantar, com valores de R$52 a R$69. Os restaurantes participantes são o Cantucci, Carpe Diem, Dom Francisco, Dolce Far Niente, Empório Árabe, Loca Como Tu Madre, Martinica Café, Mayuu Sushi, Pinella, Santé 13 e Ouriço.

Menu completo do Santé 13/Foto: Gui Teixeira

Já na primeira edição do evento, figuras importantes do segmento já marcam presença, como o renomado barista Daniel Viana, a jornalista especializada em gastronomia Luciana Barbo, que escolheu a dedo as casas participantes, e a consultora Anny Santos, da BOX 301.

Treinamento especial

Um dos pontos chaves para se desenvolver um bom café espresso são as técnicas de preparo. No Festival Momento Speciale, o Café do Sítio irá também oferecer um treinamento para os restaurantes participantes. Da teoria à prática, o barista Daniel Viana, que é professor do Senac Nacional e campeão do Centro-Oeste do Campeonato Brasileiro de Baristas, irá prestar uma consultoria completa para os chefs.

Os menus

Cantucci – R$ 59,00 – individual

Entrada: Bruschetta de rosbife em crosta de Café Regolare, muçarela e ciboulette
Principal: Lombo confitado ao Molho de Café Imperiale e noz moscada com risoto de lâminas de amêndoas e gremolata de laranja
Sobremesa: Profiteroles com gelatto artesanal de Café Fruttato com coulis de frutas vermelhas

Endereço: Setor Comercial Norte Quadra 403 Bloco E, Loja 03 – (61) 3328-5242);

Carpe Diem – R$ 52,00 – individual

Entrada: Tartine com creme de mozzarella e aroma de café, tomates cereja, pêra, farofa de bacon e rúcula, regada com redução de aceto balsâmico e café
Prato Principal: medalhões de filé mignon ao molho de café e cerveja preta, servido com bolinho de arroz com mozzarella e requeijão
Sobremesa: Crème brûlée com doce de leite e aroma de Café Speciale

Endereço: 104 Sul – Comércio Local Sul – (61) 3325-5301
Terraço Shopping – Octogonal Lote 05 Lojas 180 a 182 – (61) 3541-8690

Dolce Far Niente – R$ 65,00 – individual

Entrada: Mini Pão especial da casa com calabresa, provolone e orégano
Prato Principal: Fetuccine de café ao molho Alfredo e picadinho de filé
Sobremesa: Rabanada coberta com calda de café e sorvete de baunilha

Endereço: 215 Sul – Comércio Local Sul 215 – (61) 3345-4267
Aguas Claras – Av. das Castanheiras, 1060 – (61) 3254-2263;

Dom Francisco – R$ 59,00 – Individual

Entrada: Bruschettas de cogumelos frescos e café
Prato Principal: Filé ao molho de café e fritas rústicas
Sobremesa: Crème brûlée de café

Endereço: 402 Sul, Bloco B, Lojas 9 a 15 – (61) 3224-1634;

Empório Árabe – R$ 65,00 – Individual

Entrada: Pão árabe com manteiga de café e salada verde.
Prato Principal: Filé de cordeiro ao molho de café, batata duchesse e escabeche do oriente.
Sobremesa: Mousse de café com crocante de cardamomo

Endereço: Águas Claras – Villa Mall – Avenida das Castanheiras, 1060 – (61) 3436-0063
Asa Sul Comércio Local Sul 215 – (61) 3363-3101;

Loca Como tu Madre – R$ 55,00 – Individual

Entrada: Carpaccio de beterraba com limão siciliano, hortelã, pó de café e cebola roxa caramelizada
Prato principal: Filé em crosta de tomilho com molho picante de manga, acompanhado por risoto de gengibre e leite de coco
Sobremesa: Panacotta de café com calda de caramelo de flor de sal

Endereço: Asa Sul Comércio Local Sul 306 C 36 – (61) 3244-5828

Martinica – R$ 59,00 – Individual

Entrada: Salada Caprese
Prato Principal: Risoto de cogumelos frescos com café extraído a frio
Sobremesa: Torta de café

Endereço: SCLN 303 Bloco A Loja 04, Brasília – (61) 3326-2357;

MaYuu Sushi – R$ 65 – Individual

Entrada: Dangos de salmão com café crocante
Prato Principal: Conchas de tapioca com tataki de salmão maionese defumada ovas de masago queijo de soja tofu e pérolas de café
Sobremesa: Gelatinas de café e capuccino massa de trigo com café chantilly, mel e frutas frescas

Endereço: Av. das Castanheiras, 1060 – 23 – Águas Claras – (61) 3382-0927;

Ouriço – R$ 65,00 – Individual

Entrada: Rosbife com creme de cebola queimada e café
Principal: Barriga de porco com legumes salteados, tomate confitado e creme de cenoura com alecrim.
Sobremesa: Creme de coco, farofa doce de cacau, redução de café e sorvete de paçoca

Endereço: Conj. 4, SHIS QI 21 – Lago Sul – (61) 99558-0179

Pinella – R$ 60,00 – Individual

Entrada: Imperiale Stout – drinque de carveja IPA, Jim Beam Honey e café Imperiale coado forte
Prato Principal: Antônia – Hambúrguer bovino, cebola caramelizada com café, fonduta de queijo gouda e rúcula no pão brioche de café
Sobremesa: Bárbara Black – torta de chocolate maltado com café

Endereço: Asa Norte 408 BL B Loja 20 (61) 3347-8334;

Santé – R$ 69,00- Individual

Entrada: Mini bruschetta de caponata de legumes
Prato Principal: escalope de mignon ao molho cappuccino de Café Speciale com risoto de sweet grape confitado
Sobremesa: mousse de Café Speciale

Endereço: 413 Norte Comercio Local – (61) 3037-2132

Na Praia 2018 anuncia atrações gastronômicas

A edição de 2018 do Na Praia, que se inicia neste sábado (30/06), vai agitar a capital brasiliense trazendo 25 opções gastronômicas para o público se deliciar. Se estendendo até setembro, neste ano, o evento inova ao oferecer opções a pessoas com restrições alimentares e crianças. A variedade de sabores é firmada pela curadoria da chef Renata Carvalho.

Para atender a quem tem intolerância à glúten e/ou lactose, foram acrescentadas operações como a Club Life To Go, além da Bentô Kids e Empório da Papinha para o público infantil, disponíveis aos domingos. Já a rede Marietta se junta aos estabelecimentos participantes como mais uma alternativa de alimentação saudável.

Ricardo Sechis, Chef Renata Carvalho e Ricardo Sechis Filho / Fotografia: Rener Oliveira

Renata Carvalho também assina os menus do Ricco Burger e da Boutique Passion. No Ricco, a aposta é uma nova criação inspirada no Sudeste Asiático – que é o tema desta edição do Na Praia. O sanduíche traz carne, telha de parmesão, rúcula e maionese com pimenta Sriracha. Os burgers terão valores entre R$29 e R$35, e poderão ser acompanhados por mandiopoca e milkshake com bolo da Ivone. Já na Boutique Passion, serão servidos um arroz caldaloso de costela e espetinhos de carne sustentável, com mandioca e vinagrete, no estilo jantinha.

A Baco pizzaria segue mais um ano participando do evento. O menu de pizzas inclui margherita, hot marinara, calabresa e banana com canela. Casa fatia saia a R$ 13. Dentre algumas das outras operações que integrarão o espaço gastronômico, estão o Pastel Mix, Villa Cinco, Açaí Caca, Café e um Chêro, Chez l’ami, Confraria do Camarão, Hot Dog Club, Koni, Marietta, Marzuk, Pipoca Blê e Stonia.

Pizza de Margherita – Baco Pizzaria / Fotografia: Divulgação

Oficiais do Na Praia

Neste ano, o restaurante oficial do evento será o Ouriço, casa comandada pelo chef Thiago Paraíso. O espaço tem estrutura dentro do evento, ao contrário de anos anteriores, quando funcionou em um flutuante dentro do lago. O local servirá petiscos e entradas (R$ 35 a R$ 45) em um rooftop, além de cerca de 12 pratos principais (R$ 75 e R$ 85). Entre eles, estão a moqueca de camarões com banana da terra, o peixe do dia em crosta de coentro, purê rústico e legues salteados.

Chef Thiago Paraíso do Ouriço: Restaurante oficial do Na Praia 2018 / Fotografia: Divulgação

No rol de sobremesas, se destaca o pudim da casa e a cocada cremosa com sorvete de amendoim (R$24 e R$26). A Del Maipo, que também será uma operação itinerante no Na Praia, é quem assina a carta de vinhos do restaurante.

Já o Primeiro Bar preparou um menu com porções servidas em potes. Mandioca com molho da casa (R$9), dadinho de tapioca com geleia de pimenta (R$19), tapioquinha com manteiga de parmesão (R$15), pão de queijo com linguiça defumada e mozzarella (R$25), são algumas das opções. Como acompanhamento, há batatas temperadas com lemon pepper e molho da casa por R$25.

Aula das quintas

Todas as quintas-feiras, o chef Paulo Tarso estará presente no espaço recebendo um cozinheiro dentro do projeto Tempero Meu. As vagas para as aulas são limitadas e podem ser adquiridas pelo aplicativo do evento.

A Vila Gastronômica vai funcionar às quintas e sextas-feiras a partir das 17h, e aos sábados e domingos, seguindo a programação do Na Praia.

Serviço:

NA PRAIA 2018 – Em transformação

Quando: de 30 de junho a 09 de setembro de 2018
Onde: Complexo Na Praia (SHTN, atrás da Concha Acústica)
Vendas: pelo aplicativo “Na Praia”, disponível para Android e IOS
Informações: www.tevejonapraia.com.br
Instagram: instagram.com/tevejonapraia
Facebook: facebook.com/tevejonapraia

Foto da capa: Fernanda Furtado

Festival gastronômico Brasil Sabor é prorrogado

A 13ª edição do Festival Brasil Sabor será prolongada até o dia 24 de junho. Quem ainda não aproveitou ou deseja curtir os estabelecimentos participantes, que adotaram o tema “Original do Brasil” para criar menus de entrada, prato principal e sobremesa, terá mais tempo para saborear as criações. Com preços variando de R$ 50 a R$ 80, cada menu vendido também terá R$ 1 convertido em doações para o Instituto Filhos do Brasil.

Em virtude da greve dos caminhoneiros e a falta de combustível, muitas pessoas não puderão aproveitar os estabelecimentos no período original do festival, tornando interessante a extensão do evento. No entanto, dos 59 locais participantes, 14 não participarão da prorrogação.

Além dos menus, os clientes também podem aproveitar e completar o Circuito Gourmet e ganhar brindes. Realizando a compra de cinco menus de estabelecimentos diferentes, basta cadastrar os códigos de cada bar ou restaurante no site www.guiaabraseldf.com.br e fazer a troca pelo sexto menu em uma das casas já visitadas. O processo é automatizado e os códigos cadastrados no portal serão convertidos em pontos que, somados, darão brindes, convites ou menus de acordo com a pontuação de cada participante.

Descontos

Clientes BRBCARD e assinantes do Correio Braziliense também tiveram os descontos prorrogados. Ao efetuar o pagamento com o cartão BRBCARD na função crédito, o cliente ganha 10% de desconto no menu do Brasil Sabor.

Além disso, também podem realizar o Circuito Gourmet reduzido: consumindo apenas três menus de estabelecimentos diferentes, efetuando o pagamento com a função crédito e cadastrando no Clube de Benefícios Abrasel-DF, ganha um novo menu em um dos restaurantes que foi anteriormente. Já os assinantes do Correio Braziliense, contam com 20% de desconto no menu do festival. O cliente deve apresentar o Cartão Clube do Assinante (impresso ou digital) ao solicitar a conta.

Confira abaixo o que encontrar em algumas casas que aderiram a prorrogação:

Cantina da Massa

Fotografia: Divulgação

Menu: Tradição ítalo-brasileira (almoço ou jantar)

Entrada: Provoleta ou Saladinha de folhas
Prato principal: Spaghetti all’amatriciana (é uma massa leve ao dente com molho a base de tomate, parmesão e bacon flambado) ou Filetto al formagio (é uma mistura de proteína e carboidrato em um prato tradicional de massa da casa)
Sobremesa: Pannacota ou Pudim de leite

Valor: R$ 70,00 – serve 1 pessoa – R$1,00 de cada menu será doado a uma instituição social
Endereço: SHCS 302/3 Bloco A Loja 04 – Asa Sul
Horário de funcionamento: segunda a sexta das 12h às 15h30; sábado das 11h30 à 0h; domingo das 11h30 às 17h30

 

Due Bruschetteria e Trattoria

Fotografia: Divulgação

Jantar

Entrada: Bruschetta tapenade (bruschetta tapenade de azeitona com berinjela e tomate) ou Saladinha com mix de folhas verdes, tangerina, nozes, azeitonas e molho especial
Prato principal: Filé suíno ao molho da própria carne acompanhado de risoto de limão e alecrim ou Filé mignon ao molho de mostarda dijon acompanhado de risoto de alho-poró
Sobremesa: Creme de mamão papaia com toque de creme de cassis ou Affogato

Valor: R$ 60,00 – serve 1 pessoa – R$1,00 de cada menu será doado a uma instituição social
Endereço: CLN 209 Bloco D Loja 59 – Asa Norte
Horário de funcionamento: terça a sábado das 18h à 0h; sábado das 12h à 0h; domingo das 12h às 16h

Liv Lounge

Fotografia: Divulgação

Menu: Raízes do Brasil

Entrada: 1 – Espetinho de queijo coalho com melaço de cana ou 2 – Escondidinho (gratinado de purê de mandioca, recheado com carne curada desfiada de catupiry cremoso)
Prato principal: 1 -Risoto de rabada com agrião ou 2 – Riveira (filé de tilápia grelhado, coberto de camarões ao molho confitado de tomate cereja, alcaparras e cogumelos)
Sobremesa: Cuscuz da vovó (cuscuz de tapioca com lascas de coco e sorvete, regados com leite condensado) ou 2 – Verrine Romeu e Julieta (camadas de mousse de cream cheese e goiabada)

Valor: R$ 70,00 – serve 1 pessoa – R$1,00 de cada menu será doado a uma instituição social
Endereço: SHTN Trecho 2 Conjunto 03 Loja 135 – Asa Norte
Horário de funcionamento: terça a domingo das 18h à 0h

Restaurante do Rubinho

Fotografia: Divulgação

Almoço e jantar

Entrada: Salada com mix de alface, tomate, rúcula, palmito e azeitona
Prato principal: Filé mignon suíno grelhado, servido na cama de purê de batatas com queijo, acompanhado de arroz branco e taioba ao molho de tomate do Rubinho
Sobremesa: Pudim de leite condensado

Valor: R$ 60,00 – serve 1 pessoa – R$1,00 de cada menu será doado a uma instituição social
Endereço: Qd 301 Rua D Conjunto 01 Lote 07 – Águas Claras Norte
Horário de funcionamento: almoço – segunda a sexta das 11h30 às 15h | Jantar: 18h às 23h

Toujours

Fotografia: Divulgação

Almoço

Entrada: Salada mediterrânea (presunto parma, parmesão, abobrinha, berinjela, mix de folhas nobres, manjericão, molho de mostarda, tomate assado e alho crocante)
Prato principal: Salmão sous vide cozido em baixa temperatura com manjericão, azeitona, tomilho, limão siciliano, sobre cama de musseline de baroa
Sobremesa: Brownie sundae com chantilly, calda de chandelle, morango fresco escoltado de gelato de creme

Jantar

Entrada: Salada mediterrânea (presunto parma, parmesão, abobrinha, berinjela, mix de folhas nobres, manjericão, molho de mostarda, tomate assado e alho crocante)
Prato principal: Filé ao tornedor ao molho de goiaba cascão com vinho do Porto escoltado de risoto de queijo coalho assado
Sobremesa: Brownie sundae com chantilly, calda de chandelle, morango fresco escoltado de gelato de creme

Valor: R$ 70,00 (almoço) | R$ 80,00 (jantar) – R$1,00 de cada menu será doado a uma instituição social
Endereço: SCLS 405 Bloco D Lojas 16 a 18 – Asa Sul
Horário de funcionamento: almoço – segunda a domingo das 12h às 16h | Jantar – segunda a sábado das 19h à 0h

Valentina Pizzaria

Fotografia: Divulgação

Entrada: Corneccione Allegro (sal grosso e alecrim)
Prato principal: Shitake & Margherita (pomodori pelati italiani, muçarela, rodelas de tomate italiano, mix de shitaki e shimeji, parmesão ralado, orégano e manjericão)
Sobremesa: Sorvete de creme (duas bolas) com calda de chocolate e castanha de caju

Valor: R$60,00 – Serve 2 pessoas – R$1,00 de cada menu será doado a uma instituição social
Endereço: CLN 214 Bloco A Lojas 2/11 – Asa Norte | CLS 310 Bloco A Lojas 2/6 – Asa Sul
Horário de funcionamento: domingo a sábado e vésperas de feriado das 18h30 à 0h30

Veja todos os menu clicado aqui.

Serviço:

Brasil Sabor 2018
Período: De 17 de maio até 24 de junho
Valor: R$50, R$60, R$70 e R$80 – R$1,00 de cada menu será doado a uma instituição social
Mais informações: www.guiaabraseldf.com.br ou www.brasilsabor.com.br
Facebook: https://www.facebook.com/Abraseldf
Instagram: @Abrasel_DF

Menu Veja Comer & Beber agita a capital

Apresentado pelo Santander, o Menu Veja Comer & Beber Brasília 2018 chega à sua segunda edição, entre os dias 26 de maio e 24 de junho. Marcando presença em 36 estabelecimentos, o festival irá oferecer um cardápio fixo com experiências de entrada, prato principal e sobremesa.

O evento acontece simultaneamente com o lançamento da 17ª edição do guia gastronômico mais completo da cidade. Para 2018, o Veja Comer e Beber Brasília trás os melhores nomes da gastronomia local para uma premiação com votação de um júri próprio da capital, incluindo 20 categorias entre restaurantes, bares e comidinhas.

Grand Cru Sobremesa / Fotografia: Amanda Ourofino.

Authoral – Prato Principal / Fotografia: Divulgação

Tem início nesse sábado (26 de maio), a segunda edição do Menu Veja Comer & Beber, que vai movimentar 36 endereços da cidade até o dia 24 de junho.

Cada casa irá oferecer um cardápio fixo com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 55,00, no almoço, e R$ 70,00, no jantar. O valor não inclui serviço.

Confira a lista dos participantes:

Authoral

Almoço

– Entrada:  Bolinho de peixe com curry verde, leite de coco e maionese de wasabi

– Prato principal:  Mar e Terra (arroz cozido em caldo de crustáceos e creme de abóbora, linguiça, lula, mexilhão, limão-siciliano e quiabo tostado)

– Sobremesa: Torta de chocolate, toffee de café, castanhas e laranja cristalizada

SCLS 302. bloco A, loja 10, Asa Sul, 3225-0052 

Baco

Entrada: Tortano napoletano (clássico pão napoletano recheado com linguiça)

– Prato principal: Pizza Cossaca (pomodoro pelati, parmigiano e basílico)

– Sobremesa: Cannoli siciliano recheado com ricota de cabra e pistache

309 Asa Norte, bloco A, loja 30, 3274-8600 

408 Asa Sul, loja 35, bloco C, 3244-2292 

Cão Véio

No almoço

– Entrada: Mix de folhas, lascas de parmesão, presunto de parma, tomate-cereja e castanha-do-brasil

– Prato principal: Moqueca de banana-da-terra e peixe-prego com crosta de castanha-do-brasil acompanhada de farofa picante de coentro

– Sobremesa: Banana caramelizada, doce de leite artesanal, sorvete de baunilha francesa, calda de chocolate e praliné de castanha-de-caju

No jantar

– Entrada: Creme de abóbora com queijo coalho e flor de sal

– Prato principal: Medalhão de filé-mignon com molho de mostarda Dijon acompanhado de risoto de arroz arbóreo, queijo brie e parmesão e ervas

– Sobremesa: Brigadeiro com sorvete de paçoca, calda de chocolate e praliné de nozes

404 Sul, bloco C, loja 35, 3257-8455 

China

No almoço

– Entrada:  Rolinho a Primavera (01 unidade) ou de queijo ( 01 unidade)

– Prato principal:  Frango Xadrez com amendoim + arroz colorido ou Carne com brócolis e Champion + arroz colorido ou Yakisoba misto.

– Sobremesa:  Rolinho de banana com canela (01 unidade)

No jantar

– Entrada:  Rolinho a primavera (01 unidade) ou de queijo (01 unidade) ou Wantan frito (02 unidades)

– Prato principal:  Misto de carnes + arroz colorido ou Filé de peixe com verduras + arroz colorido ou  Frango a Xadrez com broto de bambu e Champignon + arroz colorido

– Sobremesa: Banana empanada com sorvete

103 Sul, bloco D, loja 2, 3224-3339

Contê

No almoço

– Entrada: Mini quibe cru com coalhada seca acompanhado de torrada de pão sírio ou sushi míni de abobrinha de queijo de coalho com redução de vinho tinto

– Prato principal: Filé ao molho rústico acompanhado de batata sautée ou Tilápia grelhada ao molho de limão-siciliano acompanhado de arroz de confit de tomate-cereja ou Risoto de cogumelos trufados

– Sobremesa: Panqueca romeu e julieta acompanhada de sorvete de creme ou mini pudim de leite

No jantar

– Entrada: Mini bolinho crocante de picanha suína acompanhado de geleia de pimenta ou Mini salada de carpaccio com molho de mostarda

– Prato principal: Filé ao molho de tomate seco e rúcula míni acompanhado de mousseline de três batatas ou risoto negro de frutos do mar (camarão, mexilhão e lula) ou Purê de três batatas com mix de cogumelos gratinados

– Sobremesa: Brownie com cobertura de brigadeiro de leite ninho ou minitortilla de limão

403 Sul, bloco D, loja 10, Asa Sul3554-9474 (120 lugares). 

Dudu 

No almoço

– Entrada: Salada de minipenne com pesto de azeitona preta e uvas-passas com linguiça toscana, tomate-cereja e muçarela de búfala

– Prato principal: Tilápia grelhada em crosta de fubá ao azeite de tomilho acompanhada de purê de batata-baroa com espinafre

– Sobremesa: Bolo de cenoura com brigadeiro de Toblerone e uma bola de sorvete de baunilha ou creme

No jantar

– Entrada: Envelope de folha de couve recheado de cuscuz de camarão

– Prato principal: Filé grelhado ao molho de cogumelos, melaço e Jack Daniel’s acompanhado de minipenne ao molho Alfredo

– Sobremesa: Brownie com calda de frutas vermelhas e manjericão

QI 11, bloco I, loja 40/46, Lago Sul, 3248-0184
303 Sul, bloco A, loja 3, Asa Sul, (61) 3323-8082 

Duoo

No almoço

– Entrada: Carpaccio de palmito de pupunha grelhado ao molho de mel e mostarda acompanhado de folhas de rúcula

– Prato principal: Picadinho DuoO acompanho de arroz integral, ovo poché e farofa de banana

– Sobremesa: Panna cotta low carb

No jantar

– Entrada: Carpaccio de palmito de pupunha grelhado ao molho de mel e mostarda acompanhado de folhas de rúcula

– Prato principal: Salmão grelhado com molho de limão e alho-poró acompanhado de saboroso arroz de couve-flor

– Sobremesa: Brownie low carb de chocolate

103 Sul, bloco C, loja 36, Asa Sul, 3224-1515 

Eat Olivae

No almoço

– Entrada: Canolli de parmesão com farinha do Cerrado, recheado com ricota defumada e demi-glace de carne

– Prato principal: Saltimboca de filé alla tagliatelle affumicato (filé-mignon recheado com presunto de Parma e sálvia, tagliatelle artesanal preparado com farinha defumada e salteado em manteiga toscana e queijo grana padano)

– Sobremesa: Dadinho de tapioca com baunilha do cerrado, canela e doce de leite

No jantar

– Entrada: Polenta branca crocante com manteiga de pipoca e geleia de panceta

– Prato principal: Costata di manzo e Sartù di Riso (filé de costela bovina grelhado com ervas e leve toque de demi-glace, arroz de forno enriquecido com ervilhas frescas, bacon crocante, queijo grana padano, caldo de carne, tomate e manjericão, preparado à moda napoletana)

– Sobremesa: Creme gelado de mascarpone e castanha-do-pará com duo de bananas (brigadeiro e glaceada)

405 Sul, bloco B, loja 2, 3443-8775

El Negro

No almoço

– Entrada: Salada da Dedé (rúcula, tomate fresco, azeitona preta e molho mostarda com mel) ou Salada mix (folhas, cenoura ralada, palmito picado, molho chimichurri)

– Prato principal: Costilha de cerdo com molho barbecue caseiro e papas rústicas ou Escalope de filé na parrilla ao molho poivre e purê de mandioca com queijo provolone

– Sobremesa: Brownie de chocolate e sorvete de creme ou Duo de chocolate e maracujá

No jantar

– Entrada: Salada da Dedé (rúcula, tomate fresco, azeitona preta e molho mostarda com mel) ou Salada mix (folhas, cenoura ralada, palmito picado, molho chimichurri)

– Prato principal: Bife de chorizo com cebola tostada e risoto de queijo ou Salmão com molho de gengibre e fettuccine ao molho pesto

– Sobremesa: Brownie de chocolate e sorvete de creme ou Duo de chocolate e maracujá

QI 17, bloco F, Edifício Fashion Park, loja 201, Lago Sul, 3365-1292

Empório Árabe

No almoço

– Entrada: Torre de texturas (quibe cru, coalhada seca, tabule e chips de cebola negra acompanhados de torradas de pão folha)

– Prato principal: Kafta (três minikaftas ao molho de coalhada e hortelã acompanhadas de arroz com lentilha e batatas rústicas)

– Sobremesa: Profiteroles recheados com sorvete de chocolate e coulis de damasco acompanhados de calda de chocolate

No jantar

– Entrada: Torre de texturas (quibe cru, coalhada seca, tabule e chips de cebola negra acompanhados de torradas de pão folha)

– Prato principal: Carré de cordeiro grelhado ao molho de páprica doce guarnecido de talharim al burro e sálvia com tuille de parmesão

– Sobremesa: Profiteroles recheados com sorvete de chocolate e coulis de damasco acompanhados de calda de chocolate

Avenida Castanheiras, 1060, Edifício Vila Mall, loja 24, Águas Claras, 3436-0063
215 Sul, bloco A, loja 3, 3363-3101 

Fritz

No almoço

– Entrada: Pasta com pão alemão

– Prato principal: Eisbein (joelho de porco salmourado, cozido e grelhado)

– Sobremesa: Sorvete

No jantar

– Entrada: Muçarela de búfala no azeite temperado

– Prato principal: Gulasch ao molho de páprica acompanhado de “nockerl”

– Sobremesa: Palatschinke (panqueca doce típica de Viena)

 404 Sul, bloco D, loja 3223-4622 

Gastronomia Gatto Nero

Almoço

– Entrada: Focaccia tostada acompanhada de antipasti (gorgonzola, agridoce, berinjela desfiada com azeitona e azeite de oliva)

– Prato principal:  Tondi de muçarela de búfala ao molho napolitano ou  Triangoli de queijo ao molho funghi

– Sobremesa:  Tiramisu ou Torta de nozes

Cliente Santander: Ao comprar uma bebida e pagar com o seu cartão Santander na maquininha GETNET, você ganha outra de graça. Promoção válida para cerveja, refrigerante ou suco natural.

208 Sul, bloco A, 3253-4177 

Grand Cru

No almoço

– Entrada: Salada de pasta de vagens, manga, folhas verdes, croûtons e molho de manteiga queimada

– Prato principal: Fish and chips com batatas fritas e molho rémoulade

– Sobremesa: Romeu e julieta (creme de queijo grana padano com compota de goiaba e baunilha)

No jantar

– Entrada: Bolinho de bacalhau com salada de vinagrete de grão-de-bico e folhas verdes

– Prato principal: Polpetone de cordeiro com recheio de queijo de minas, canjiquinha, molho de carne e gremolata

– Sobremesa: Mousse de chocolate 70% com farofa de pé de moleque caseiro e gomos de tangerina

SHIS QI 9/11, bloco L, loja 6, Lago Sul, (61) 3368-6868 

Foto: Amanda Ourofino

Ki-Mukeka

– Entrada: Isca de badejo com molho da casa

– Prato principal: Camarão executivo (150g de camarão servido como moqueca, montado no prato com arroz, pirão e farofa)

– Sobremesa: Cocada

Setor de Hotéis e Turismo Norte, trecho 2, quadra 1, lote 5, 3306-3134 

La Chaumière

– Entrada: Pão de alho, torrada, carpaccio de rabanete, manteiga, salame e azeitona

– Prato principal: Filé-mignon ao molho roquefort, batata sautée, arroz branco

– Sobremesa: Mousse de chocolate (da casa)

408 Sul, bloco A, loja 13, 3244-3875

Lake´s

– Entrada: Sopa de abóbora com gengibre ou Bolinho de arroz com grana padano ou Abobrinha recheada com bacalhau cremoso

– Prato principal: Ravióli de muçarela ao pomodoro e tapenade ou Risoto ao ragu de ossobuco  ou Filé-mignon ao molho de cogumelos com risoto

– Sobremesa: Duo de brigadeiro (café/capim-santo) ou  Torta de limão desconstruída ou Pavê de nozes

402 Sul, bloco C, loja 15, 3323-1029

Le Parisien Bistrot

– Entrada: A melhor parte da sopa de cebola (tartine temperada com mostarda Dijon, cebolas cozidas em baixa temperatura por 6 horas e queijo gruyère)

– Prato principal: Filé ao molho de pimenta brasileira (tornedor de filé-mignon ao molho de pimenta-verde e pimenta-de-cheiro, farofa de pimenta biquinho, banana-da-terra, bacon e cebola caramelizada, purê de 3 batatas)

– Sobremesa: Maçã 2.0 (maçã ao estilo tatin com crocante de chocolate branco defumado, massa folhada com caramelo de especiarias e chantilly)

103 Norte, Bloco B, Loja 2, 3033-8426. 

Loca Como Tu Madre

No almoço

– Entrada: Crostini de polenta: Três crostinis (cogumelos, queijos e tomates)

– Prato principal: Bifão do chef: Bife ancho com ratatouille aromático

– Sobremesa: Minichurros

No jantar

– Entrada: Arancini da casa: Bolinho empanado de risoto com recheio de parma e muçarela de búfala

– Prato principal: Risoto de lagostins: Risoto de lagostins com tomates-cereja confitados e pesto

– Sobremesa: Palha italiana na taça

Cliente Santander:  Ao comprar uma bebida e pagar com o seu cartão Santander na maquininha GETNET, você ganha outra de graça. Promoção válida para cosmopolitan ou mojito sem álcool

306 Sul, bloco C, loja 36,(61) 3244-5828 

Manatí

– Entrada: Miniacarajé com vinagrete picante ou Pipoca de camarão com molho de limão

– Prato principal: Filé de salmão com molho de maracujá servido com risoto de limão-siciliano e queijo parmesão ou Moqueca vegana ou Chiclete de camarão (camarões salteados, creme de queijos, arroz com brócolis e fritas)

– Sobremesa: Cocada de forno com calda de frutas vermelhas ou Grand gateau de chocolate meio amargo com morango

Rua 37 Sul, lote 17/19, lojas 1 e 2, Edifício Real Celebration, Águas Claras, 3546-0150 

Nikkei

No almoço

– Entrada: Guioza de lombo suíno (3 unidades)

– Prato principal: Risoto Nikkei de filé anticuchero com shimeji

– Sobremesa: Petit gâteau de chocolate com sorvete de creme

No jantar

– Entrada:Trio Nikkei (ceviche clássico peruano, ceviche de frutos do mar e sunomono

– Prato principal: Combinado Nikkei 16 peças (3 sashimis de salmão, 3 sashimis de salmão maçaricado, 3 sashimis de saint peter, 1 dyo de salmão, 1 niguiri de atum com foie gras, 1 niguiri de salmão trufado, 1 Nikkei maki de camarão empanado, 1 Nikkei maki de shimeji e 2 uramakis philadélphia)

– Sobremesa: Petit gâteau de chocolate com sorvete de creme

Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 2, lote 32, 2099-2460 

N.O.A.H EAT, DRINK, FUN

No almoço

– Entrada: Tomate caprese (tomate assado, muçarela de búfala caprese e pesto basílico)

– Prato principal: Picanha em tiras ao molho roti e arroz cremoso de parmesão e ervilhas frescas

– Sobremesa: Pera au vin e especiaria em cama de ganache de chocolate branco e espumante

No jantar

– Entrada: Carpaccio com alcaparras, mostarda, parmesão e rúcula

– Prato principal: Filé suíno ao molho roti com farofa de crumble acompanhado de risoto de maçã-verde

– Sobremesa: Bolo de cenoura com calda de Ovomaltine

408 Sul, bloco C, loja 31, 3548-7988

Oliver

No almoço

– Entrada: Brusqueta mediterrânea (pão italiano ao forno com abobrinha, tomate, cenoura e pimentões confitados)

– Prato principal: Falso risoto de rabada (risoni ao dente com rabada e agrião baby) ou Frango à mineira (sobrecoxas desossadas e assadas com manteiga de ervas regadas no próprio molho acompanhadas de angu de milho verde e farofa de pimenta-de-cheiro e cúrcuma)

– Sobremesa: Cenoura e chocolate (bolo de cenoura com ganache de chocolate meio amargo e licor de laranja, crumble de especiarias e sorvete de creme) ou Coco, manga e maracujá (bolinho de coco, tuile de maracujá, calda de manga e espuma de leite de coco)

No jantar

– Entrada: Carpaccio de palmito pupunha tostado com vinagrete de melaço de cana, pimenta biquinho e cebola roxa finalizado com parmesão em lascas e amêndoas torradas  ou Ceviche do Cerrado (peixe branco com leite de tigre de cagaita e pipoca de arroz selvagem)

– Prato principal: Falso risoto de rabada (risoni ao dente com rabada e agrião baby) ou Frango à mineira (sobrecoxas desossadas e assadas com manteiga de ervas regadas no próprio molho acompanhada de angu de milho verde e farofa de pimenta-de-cheiro e cúrcuma) ou Pirarucu no leite de castanha-do-pará com purê de banana-da-terra e farofa de biju de tapioca

– Sobremesa: Cenoura e chocolate (bolo de cenoura com ganache de chocolate meio amargo e licor de laranja, crumble de especiarias e sorvete de creme) ou Coco, manga e maracujá (bolinho de coco, tuile de maracujá, calda de manga e espuma de leite de coco)

Clube de Golfe de Brasília, Setorde Clubes Esportivos Sul, trecho 2, lote 17, 3323-5961 

Otro Parrilla

– Entrada: Steak tartare (100 gramas de carne cortada na ponta da faca, temperada com cebola, alcaparras, salsinha, manjericão, azeite e sal) acompanhado de fritas, fatias de tomate e ovo de codorna ou empanada da casa de queijo com alho-poró ou de carne com passas

– Prato principal: Arroz com dois tentáculos de polvo (um inteiro e um em cubos), pimentão, cebola picada, ervilha torta, páprica doce e picante ao vinho tinto ou Bife de chorizo (200 gramas) com arroz no prato (corte de carne assado na parrilla acompanhado de arroz parrillero (arroz com linguiça picante, ovo e batata palha) ou arroz com brócolis

– Sobremesa: Panqueca recheada com doce de leite gratinada e servida com sorvete de creme ou Petit gâteau de chocolate servido com sorvete de creme

Setor de Clubes Esportivos Sul, trecho 2, lote 40, (61) 3345-1348

Páprica

Almoço

– Entrada:  Chips de mix de raízes ou Batata frita com ervas

– Prato principal:  Wasabi Burger (blend de black angus gratinado com queijo cheddar inglês, fatias de bacon crocante, picles de pepino japonês, alface baby lisa e molho de wasabi no pão brioche artesanal) Acompanha bebida (refrigerantes, água aromatizada, água com gás ou sem gás)

– Sobremesa: Devil’s Páprica Cake (fatia de bolo de chocolate com recheio cremoso de chocolate crocante) ou Shake de Crème Brûlèe

SHS quadra 3 bloco A parte A, Asa Sul. Não tem telefone. 12h/23h (sex. e sáb. até 0h). Aberto em 2016.

Parrilla Burger

– Entrada: Linguiça parrillera

– Prato principal: Bife de Vacio Hereford com batatas fritas de verdade e salada verde com tomates e chimichurri

– Sobremesa: Pétit panqueca de doce de leite argentino

408 Sul, bloco D, loja 1, 3443-0698 

Pecorino Bar e Trattoria

No almoço

– Entrada: Carpaccio con rucola e parmigiano ou Bruschetta de lulas e tomates-cereja

– Prato principal: Piccata de frango ao limone com risoto de açafrão ou Gnocchi com lascas de bacalhau e pomodorini ou Casereccia al formaggio di capra com broccoli e peperoncini

– Sobremesa: Pudim com doce de leite e flor de sal ou Torta de limão-siciliano ou Frutas da estação

No jantar

– Entrada: Bruschetta de tomates com queijo de cabra e manjericão ou Carpaccio de mignon com molho alla Harry’s Bar

– Prato principal: Gnocchi com molho gorgonzola e rúcula ou Polpettone ao molho branco gratinado com parmesão e penne al pomodoro ou Saint peter à provençal com risoto de limão-siciliano

– Sobremesa: Sorvete de creme com morangos flambados ou Creme de manga ou Pudim com doce de leite e flor de sal

210 Sul, bloco C, loja 38, (61) 3443-8878
Setor Terminal Norte Conjunto J Boulevard Shopping Brasília, loja 104-105, Asa Norte, 3033-8285 

Piauíndia

No almoço

– Entrada: Mandala de picles de pepino, cenoura e beterraba orgânicos com molho de maracujá do Cerrado, castanha de baru e salada de brotos

– Prato principal: Moela na masala guarnecida de arroz branco cozido na raiz de coentro e capim santo, curry de feijão-fradinho no azeite de coco babaçu e farofa crocante de soja e salsa refogados na manteiga de garrafa ou Curry de vegetais com ragu de cogumelos silvestres e folhas de ora-pro-nóbis e açafrão salteadas no azeite de coco babaçu

– Sobremesa: Mousse de chocolate orgânico com chutney de pimenta e calda de frutas vermelhas ou Compota de tangerina orgânica, cardamomo e água de rosas

No jantar

– Entrada: Trio tântrico de samosa, pakora e chapati, acompanha chutney de abacaxi, raitha de hortelã e bartha de berinjela.

– Prato principal: Arroz biryani com frango tandoori, filé de cordeiro e queijo de coalho salteados no ghee ou Arroz biryani com linguiça artesanal de porco, camarão na masala e ovo frito no azeite trufado ou Arroz biryani de curry de vegetais com ragu de cogumelos silvestres e lascas de amêndoa

– Sobremesa: Mousse de chocolate orgânico com chutney de pimenta e calda de frutas vermelhas ou Compota de tangerina orgânica, cardamomo e água de rosas

Acampamento Pacheco Fernandes, rua 9, casa 2, Vila Planalto, 3574-4234 

Taj Bar

– Entrada: Tartare crispy cake (toast de tapioca com tartar de salmão curado, caviar de manga e maionese levemente picante)

– Prato principal: Salmon (salmão “sous vide” acompanhado de sautée de palmito pupunha fresco, tomate-cereja e molho de limão-siciliano)

– Sobremesa: Crème brûlée de doce de leite

Ao comprar uma bebida e pagar com o seu cartão Santander na maquininha GETNET, você ganha outra de graça. Promoção válida para drink individual da casa, refrigerante, água ou sucos

SCES Trecho 2, Conjunto 35, Setor de Clubes Sul 3877-1821

Tejo

No almoço

– Entrada: Surpresinha de bacalhau

– Prato principal: Arroz de pato

– Sobremesa: Siricaia

No jantar

– Entrada: Surpresinha de bacalhau

– Prato principal: Truta ao molho de amêndoas

– Sobremesa:  Pastel de natas

404/405 Sul, bloco B, loja 27, 3264-7005 

Toretto

No almoço

– Entrada:  Bruschetta (com tomates, muçarela de búfala e manjericão)

– Prato principal:  Risotto de picadinho de filé-mignon e cogumelos

– Sobremesa:  Panna cotta com morangos e crocante de castanhas

No jantar

– Entrada:  Polenta mole com cogumelos salteados e castanha-de-caju

– Prato principal:  Filé-mignon com risotto de tomate-cereja assado e farofinha de ervas

– Sobremesa: Ganache de chocolate com morangos e crocante de cacau com amêndoas

Rua 36 Norte, lote 8, loja 1 e 2 – Águas Claras, Asa Norte – Brasília. 3034-1252.  

Toro

– Entrada: Salada Juliana (alface americana, cenoura ralada, palmito picado, tomate e cebola picados ao molho de maionese e mostarda, cobertos com batata palha e queijo parmesão)

– Prato principal: Baby Beef Angus (corte de miolo da paleta angus é uma carne macia e muito saborosa) acompanhado de arroz com brócolis e papas toro (batatas asterix cortadas em canoa) deliciosamente apimentadas

– Sobremesa: Pudim de doce de leite argentino

104 Sul, bloco C, loja 29, (61) 3225-0494

Mais informações no site de Veja: 

Serviço:
Menu Veja Comer & Beber
Data: 26/05 a 24/06
Almoço e jantar

Panelas da Casa promove o “Sabores do Mundo” com sanduíches exclusivos

Dos dias 1 a 10 de junho, o Panelas da Casa – Edição Especial de Sanduíches vai movimentar a cena gastronômica da capital com criações especiais em um circuito espalhado por 14 endereços. Para entrar no clima da Copa, o tema “Sabores do Mundo” foi a inspiração para o evento. Cada participante vai homenagear um país participante do evento esportivo.

A viagem gastronômicas pelos países participantes do campeonato mundial investe na valorização de produtores locais e oferece opções em conta para o público. Cada estabelecimento criou dois sanduíches (sendo uma das opções vegetariana) com acompanhamento por R$ 29 a unidade. As opções podem ser combinadas com cervejas da Colombina, produzida em Goiás com ingredientes locais.

A novidade-chave da edição do Panelas da Casa é um menu que contempla opções vegetarianas, sendo que alguns pratos foram concebidos sem lactose e com baixo teor de carboidratos. Outra é a inserção de três casas tradicionais da cidade no evento: Dom Francisco, Marietta & Marvin e Beirute.

Confira o menu completo:

Veloce – Itália | Almoço e Jantar

A inspiração partiu de dois ingredientes principais: a carne de porco e a berinjela. No primeiro, a ideia é mostrar o quanto a carne de porco é saborosa e nutritiva. Já o Melanzane, prato típico Italiano que por muitas vezes é servido como entrada, ganha espaço no sanduíche da casa.

Opções:  A primeira é o Panino di Maiale: pão Ciabatta tostado, aioli, porquinho à milanesa, mozzarella e parmesão, salada de rúcula. Servido com refresco de Frutas Vermelha. A segunda, trás o Panino di Melanzane: pão ciabatta tostado, berinjela parmegiana, mozzarella de búfala, molho de tomate Veloce. Servido com refresco de Frutas Vermelhas. Para a harmonização, indicam a cerveja Colombina Lager (R$ 19,90).

Serviço:
Endereço: Shopping Deck Brasil – Lago Sul
Telefone: (61) 3364-2477

Nossa Cozinha Bistrô – Estados Unidos | Almoço, durante a tarde e jantar

Tendo como um dos carros-chefes a carne suína, o chefe Alexandre Albanese se inspirou em uma receita que conheceu nos EUA, o “Pulled Pork BBQ Sandwich”.Menu Nossa Cozinha Bistrô – Pulled Veggies BBQ sandwich / Fotografia: Telmo Ximenes

Opções:  A primeira é o Pulled pork BBQ sandwich: carne de costela de porco desfiada, molho barbecue artesanal, servida em pão de hambúrguer e salada de repolho tradicional americana. Acompanha batata rústica frita e coleslaw (salada de repolho cru). A segunda, traz o Pulled veggies BBQ sandwich: cogumelo, cenoura, abobrinha e berinjela em juliene, molho barnecue artesanal, servidos em pão de hambúrguer e salada de repolho tradicional americana. Servido com batata rústica frita e coleslaw ((salada de repolho cru). Indicam para a harmonização a cerveja Colombina IPA (R$ 19,90 preço promocional).

Serviço:
Endereço: CLN 402 Bloco C Loja 60
Telefone: (61) 3326-5207

Carpe Diem – Inglaterra | Almoço e jantar

O chef Fernando La Rocque se inspirou na Inglaterra, país campeão da Copa do Mundo em 1966. A base do sanduíche veio dos assados ingleses tradicionais, onde o bom rosbife preparado na casa, será um dos recheios.

Opções: A primeira é o Rosbife Londrino: sanduíche aberto de rosbife caseiro, molho mostarda, aioli, queijo e cebola. Servido com batata chips. A segunda opção, vegetariana, é o pesto de tomate, caponata italiana, cogumelo salteado, tomate confitado e queijo parmesão. Servido com chips de batata doce com mel e canela. Na harmonização, oferecem a cerveja Colombina Weiss (R$ 19,90).

Serviço:
Endereço: CLS 104 | Brasília Shopping | Terraço Shopping e Shopping Casa Park
Telefone: (61) 3325-5301 | (61) 3327-2149 | (61) 3541-8690 | (61) 3263-5970

C’ést la Vie- França | Almoço e jantar

O restaurante buscou o contraste de sabores e temperos marcantes, características da culinária francesa. A carne de porco e a berinjela são os destaques. A carne vem em um mix de diferentes cortes, bem desfiada e suculenta. Já no vegetariano o destaque é o ratatouille, um mix de legumes tradicional daquele país.

Opções: O Sandwich au porc é a primeira sugestão, com pão baguete recheado com blend de carnes suína, coleslaw de maionese picante, cebola caramelizada e creme de queijo. Servido com batatas fritas com crispi de alho poró, ketchup de goiaba e mostarda agridoce. A segunda, é o Vert la Vie, com pão baguete recheado com antepasto de ratatouille, queijo brie derretido com geleia de pimenta e folhas verdes. Servido com batatas fritas com crispy de alho poró, ketchup de goiaba e mostarda agridoce. Para a harmonização, indicam a cerveja Colombina IPA (R$ 19,90).

Serviço:
Endereço: CLS 408 Bloco A loja 5
Telefone: (61) 3244-6353

Cantucci – Brasil | Almoço e Jantar

Na casa, sanduíche tem como inspiração o tradicional churrasco brasileiro. Afinal, quem não gosta de uma boa picanha? A versão vegetariana se inspira no cachorro-quente servido nas ruas do país, mas com uma “salsicha” de lentilhas e ervilhas.

Menu Cantucci / Fotografia: Telmo Ximenes

Opções: A primeira é o Brasileiro: pão de batata com gergelim preto, fatias finas de picanha, vinagrete especial, queijo minas maçaricado. Servido com maionese de batata com crispy de couve. Na opção Veggie: pão de batata com deliciosa linguiça de creme de ervilhas e lentilhas, vinagrete especial e queijo prato maçaricado. Servido com maionese de batata com crispy de couve. A harmonização traz a cerveja Colombina Tesourinha (R$ 19,90).

Serviço:
Endereço: Setor Comercial Norte Quadra 403 Bloco E Loja 03
Telefone: (61) 3328-5242

Genghis Khan – Japão | Jantar

O Buta (porco) está baseado em um preparo tradicional, o kakuni, uma versão japonesa do Porco de Dongpo, que é feito da barriga suína, com um preparo que exclui parte da gordura. Já o vegetariano é com o cogumelo favorito dos japoneses: o shiitake. O chá escolhido vem da cultura de infusões do Oriente, bem como do uso regular do gengibre com seus benefícios imunológicos.

Opções: A primeira é o Genghis Buta: generosa porção de kakuni suíno desfiado ao molho tarê com acelga picante e alho poró na ciabatta ao forno. Servido com batatas, também assadas no forno, com molho barbecue de café. Como segunda opção, o Shiitake Khan: cogumelo na manteiga com queijo do reino, alho poró, negui, acelga ao óleo de gergelim e molho barbecue de café na ciabatta ao forno, harmonizado com chá gelado de hibisco com gengibre. Na harmonização, oferecem a cerveja Colombina Tesourinha (R$ 19,90).

Serviço:
Endereço: CLN 214, Bloco C
Telefone: (61) 99973-0020

Café Savana – Alemanha | Jantar

O restaurante fez uma homenagem ao país, com o chef Marcelo Mello se aventurando pelos sabores picantes da rica gastronomia alemã.

Opções:  O Hambúrguer Alemão é a primeira opção, com hambúrguer de fraldinha com recheio de repolho roxo, picles, queijo emmental, molho de mostarda escura e pão de batata. Acompanha batata rústica com páprica. A segunda é o Hambúrguer Vegetariano: hambúrguer de soja. Acompanhamento: batata rústica com páprica. A harmonização é feita pela cerveja Colombina IPA (R$ 19,90).

Serviço:
Endereço: CLN 116 Bloco A Loja 4
Telefone: (61) 3347-9403

Beirute Asa Norte – Arábia Saudita | Almoço e Jantar

Retornando às origens, a casa apresenta sanduíches repletos de especiarias orientais. O público poderá se deliciar com o gosto da Arábia Saudita nas delícias beiruteanas.

Opções: A primeira é o Beira Kafta: pão folha mesclattino recheado com a kafta tradicional do Beira com chanclich e molho de coalhada com hortelã. Servido com Beira Chopp Puro Malte ou MesclaMatte com limão. A segunda, é o Beiralafel: pão folha mesclattino de espinafre com cenoura, recheado com falafel, muçarela e geleia de Pimenta. Servidos com Beira Chopp Puro Malte ou MesclaMatte com limão. Para a harmonização, o Beira Chopp Puro Malte é a indicação da casa.

Serviço:
Endereço: CLN 107 Bloco D
Telefone: (61) 3272-0123

Marietta Café Lago Sul – Espanha | Almoço e Jantar

O restaurateur Rafael Costacurta escolheu o país após pesquisar o cardápio de alguns lugares que tinha visitado em Madrid. Por lá, os frutos do mar estão sempre presentes. Sendo assim, o desafio foi fazer um sanduíche de camarão, que foge um pouco da combinação jamón, embutidos e queijos, clássica dos bocadillos espanhóis.

Opções: A primeira é o Bocadillo de Camarão: ciabatta, maionese de mostarda (molho à base de maionese, mostarda, suco de laranja e alcaparras), tomate fatiado ao azeite, camarão grelhado ao azeite e páprica, limão siciliano, alface e cebola crocante. Servido com gazpacho Marietta. Para os vegetarianos, a opção é o Wrap de berinjela e shiitake: pasta de tofu, mix de berinjela, mix de cogumelos assados, tomate fatiado ao azeite. Servido com chips de raízes. A harmonização oferece a cerveja Colombina Lager (R$ 19,90).

Serviço:
Endereço: SHIS Lago Sul QI 9 Bloco A loja 18
Telefone: (61) 3364-3091

Belini Pães e Gastronomia- Itália | Almoço e Jantar

A casa Belini Pães se inspirou nas comidas de ruas italianas, que são simples, fartas e abusam de sabor.

Opções: A primeira é a Di Parma: ciabatta de fermentação natural recheada com presunto de Parma e mozzarella de búfala, finalizado com molho pesto da casa. Acompanha cornecciones temperados com sal grosso. A segunda é o Turim: baguete italiana recheada com queijo brie, tomates secos, rúculas e molho clássico da casa. Acompanha cornecciones temperados com sal grosso. Na harmonização, a cerveja Colombina Weiss (R$ 19,90).

Serviço:
Endereço: CLS 113 bloco D lojas 35/36
Telefone: (61) 3345-0777

 

Bhumi Cozinha Orgânica e Saudável – Emirados Árabes | Almoço e Jantar

O restaurante quis usar apenas ingredientes leves, que atendam pessoas que buscam algo diferenciado por terem restrições alimentares ou por apenas por uma opção, que sejam saudáveis e remetam aos sabores árabes atuais.

Menu Bhumi / Fotografia: Telmo Ximenes

Opções: A primeira é o Sanduba Low Carb: pão low carb da casa generosamente recheado com hambúrguer de falafel, molho de coalhada natural orgânica temperado com azeite, limão e rúculas. Acompanha chips de batata doce. A segunda, o Crocante: pão integral de nozes recheado com berinjela e cebola caramelizada finalizadas ao molho de iogurte com salsa e hortelã. Acompanha chips de batata doce. Para harmonização, indicam a cerveja Colombina Weiss (R$ 19,90).

Serviço:
Endereço: CLS 113 Bloco D Lojas 33 e 34
Telefone: (61) 3345-0046

Belini Café – Austrália | Almoço e Jantar

Na casa, a inspiração foram nos brunchs tipicamentes australianos, com influência das cafeterias do país, usando ingredientes como o abacate, a mozzarella de búfala e a linguiça artesanal.

Opções: A primeira é o Sausage Barbecue: baguete italiana de fermentação natural recheado com linguiça artesanal, queijo muçarela e molho de mostarda bem forte. Acompanha batata frita. Na opção vegetariana, o Avocado Toast: pão levain tostado, leve toque de maionese, finas camadas de abacate e mozzarella di bufala acompanhando ovos caipiras e ruculetas. Acompanha batata frita. Na harmonização, a cerveja Colombina IPA (R$ 19,90)

Serviço:
Endereço: CLS 114 Bloco B Loja 07
Telefone: (61) 3554-9005

El Paso – Peru | Almoço e Jantar

O chef David Lechtig se inspirou em seu país de origem, o Peru, para homenagear a volta país à Copa do Mundo. Os sanduíches com recheios de pratos típicos são uma mania do povo, uma comida rápida, aliada aos sabores de raiz que caíram no gosto popular.

Opções: A primeira é o Sanguche Perú Guerrero: brioche com farinha de milho, fatias de filé mignon flambadas com tomate e cebola roxa, maionese de guacamole e queijo minas. Servido com palha de totopos com mix de ervas. A segunda é o Sanguche Perú Farfan: brioche com farinha de milho, abobrinhas e champignon Paris flambados com tomate e cebola roxa, maionese de guacamole e queijo minas. Servido com palha de totopos com mix de ervas. Para a harmonização, a cerveja Colombina Pepper.

Serviço:
Endereços: CLS 404 Bloco C loja 145 | 110 Norte Bloco B loja 18 | Terraço Shopping
Telefone: (61) 3323-4618 | (61) 3349-6820 | (61) 3233-5197

Dom Francisco – Portugal | Somente Jantar

A casa conhecida pela excelência no sabor do bacalhau, não poderia deixar a especiaria de fora dessa. O Tiborna de Bacalhau trará o peixe desfiado, refogado com alho poró, tomate san marsano assado, folhas de espinafres refogadas, azeitonas pretas, azeite, sal e pimenta do reino.

Menu Don Francisco / Fotografia: Telmo Ximenes

Opções: A primeira é a Tiborna de bacalhau: ciabatta, bacalhau fatiado refogado com alho poró, tomate san marsano assado com especiarias, folhas de espinafre refogadas, azeitonas pretas, azeite, sal e pimenta do reino. Acompanha chips de batata doce. A segunda, o Sanduíche Vegetariano: queijo de cabra empanado, relish de cebola roxa, baby rúcula, pão de leite, queijo de cabra empanado. Acompanha chips de batata baroa. A cerveja Colombina Lager faz a harmonização.

Serviço:
Endereço: SMAS Trecho 1 Park Shopping 246J – Guará
Telefone: (61) 3363-3079

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Serviço:

Festival Gastronômico Panelas da Casa
Data: 1° a 10 de junho
Valor menu: R$ 29,00 por pessoa
https://www.facebook.com/panelasdacasa/
Instagram: @panelasdacasa

Já sabe onde ir no Dia das Mães?

O Dia das Mães, comemorado neste domingo (13/05), é uma data que pede um almoço ou jantar fora com a sua família. Para prestigiar às mães da melhor forma, nada mais adequado do que conquistá-las pelo paladar. Diversos restaurantes da capital prepararam opções variadas para agradar a todos os gostos. Ideal para as mães que amam culinária e, principalmente, para filhos que não se arriscam na cozinha, esses estabelecimentos oferecem entradas, pratos principais e sobremesas para celebrar esta data especial.

Confira 20 restaurantes para fazer a sua mãe se sentir muito especial neste domingo:

Don Espettoria

A casa começa a oferecer já no sábado (12/05) um combo especial, com Filé à Parmegiana, acompanhado de arroz branco e fritas, para três pessoas com direito a três sobremesas, entre pudim de leite ou torta holndesa. Tudo sai pelo valor de R$ 79,90, no almoço e no jantar.

Para quem preferir optar pelos tradicionais espetinhos do restaurante, um rodízio também estará disponível no almoço e no jantar, com 18 opções de carne e seis opções de pães recheados na grelha. Espetos veganos e de queijo coalho também serão oferecidos. O preço por pessoa é de R$ 44,90 com acompanhamento individual de arroz branco, feijão tropeiro, mandioca cozida, farofa e vinagrete.

Serviço:
Endereço: CLS 412 Bloco C Loja 3 – Asa Sul
Telefone: (61) 3551 1666
Horário de Funcionamento: Seg. à Sex. das 17h30 à 00h e Sábados das 12h às 01h

Empório Árabe

No domingo, a casa servirá o tradicional rodízio com desconto especial para as mães acompanhadas dos filhos. Com o valor promocional de R$ 39,70 para elas (no almoço ou no jantar), o restaurante especializado na culinária do Oriente Médio vai oferecer pratos como minikafta, tabule, kibe cru e frito, charutos de uva e de repolho, esfirras abertas salgadas e doces, abobrinha recheada, salmão, carneiro marroquino e frango ao molho de amêndoas. Crianças de zero a cinco anos não pagam pelo rodízio. De cinco a dez anos pagam metade do valor, enquanto que a partir de 11 anos pagam o valor original do rodizio (R$ 49,70).

Serviço:
Endereço: Avenida Castanheiras, Lote 1060, Loja 24, Ed. Vila Mall – Águas Claras
CLS 215, Bloco A, Loja 3 – Asa Sul
Telefone: (61) 3436 0063 – Águas Claras | (61) 3363 3101 – Asa Sul
Horário de Funcionamento: Diariamente, das 10h à 0h (Águas Claras)
Diariamente, das 11h à 0h (Asa Sul)

Dolce Far Niente

A casa faz uma edição especial do Festival Italiano já conhecido pelo público. O cardápio do festival estará disponível nas duas unidades, no almoço e no jantar. O menu tem sequência de três pratos, que podem ser repetidos quantas veze o cliente desejar, e uma sobremesa. O valor original por pessoa é de R$ 54,90. Mães acompanhadas dos filhos pagam R$ 39,70.

Dentre as opções de pratos, estão o ravióli caprese recheado com muçarela de búfala, manjericão e raspas de limão siciliano ao molho de tomate, o risoto de camarão com abóbora, rúcula, queijo gorgonzola e um leve toque de azeite trufado e o minipaillard de filé ao molho béchamel, queijo parmesão gratinado. A opção de sobremesa será a mousse de chocolate branco com calda quente de morango e limão siciliano. A casa irá contar também com atrações culturais no almoço e no jantar durante o fim de semana, com courvert de R$ 7.

Serviço:

Endereço: CLS 215, Bloco A, Loja 9 – Asa Sul
Avenida Castanheiras 1060, Loja 16 a 19 – Águas Claras
Telefone: (61) 3345 4267 – Asa Sul | (61) 3254 2263 – Águas Claras
Horário de Funcionamento: De terça a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h (Asa Sul)
De segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h (Águas Claras)

MaYuu Sushi

Para as mães amantes da culinária japonesa, a casa concederá um super desconto para aquelas que forem com os filhos comemorar a data. O rodízio tradicional pode ser apreciado no domingo, no almoço e no jantar, pelo valor de R$ 59,70 somente para as mães. O valor original das rodadas é de R$ 82,90.

Entradas, pratos e sobremesas podem ser apreciados no menu do restaurante. Entre as opções, estão os sushis, sashimis, nigiris, uramaki, hossomaki, temaki, joy, além dos pratos quentes e sobremesas.

Serviço:
Endereço: Avenida das Castanheiras, 1060, Edifício Vila Mall – Águas Claras (ao lado do Empório Árabe, com acesso também pela Dolce Far Niente)
Telefone: (61) 3382 0927
Horário de Funcionamento: De segunda a quinta, das 18h à 0h. De sexta a domingo, das 11h30 às 15h30 e das 18h à 0h.

Vila Cinco

No Dia das Mães, a casa servirá no almoço e no jantar opções especiais criadas pelo chef Melquisedeque Tavares. No menu, os clientes que não dispensam um refinado crustáceo, poderão experimentar a Lagosta da Mamma (cauda de lagosta grelhada em redução de balsâmico e maracujá, guarnecida de risoto de abacaxi e hortelã) por R$ 69,90 na unidade do Brasília Shopping e R$ 74,90 no aeroporto.

Aos que optam por uma carne vermelha no ponto exato, será oferecido o Filé ao porto fino (filé grelhado no molho de shiitake, acompanhado de fettucine ao alho) por R$ 49,90 no Brasília Shopping e R$ 54,90 no aeroporto. Para adoçar as comemorações, qualquer cliente que pedir um dos pratos do menu das mães ganhará gratuitamente um picolé. Dois sabores exclusivos foram criados em parceria com a Vai Bem, inspirados em sobremesas tradicionais da casa.

Serviço:
Endereço: Aeroporto de Brasília, Praça de Alimentação, 2º Pavimento
Brasília Shopping, SCN Quadra 5, Bloco A, área externa
Telefone: (61) 3364 9233 (Aeroporto) | (61) 3047 8680 (Brasília Shopping)
Horário de Funcionamento: Diariamente, das 8h às 2h – Aeroporto
Diariamente, das 11h à 1h – Brasília Shopping

Figueira da Villa

Na tradicional parrilla uruguaia, o menu convencional completo estará disponível em horário estendido para almoço no domingo, contando também com sugestões de pratos tamanho família especiais para a data. A Paleta de cordeiro média, que serve de duas a três pessoas sai a R$ 170, enquanto a grande, servindo de três a quatro pessoas, sai a R$ 210. Ainda, oferecem o Pernil de cordeiro grande, para três a quatro pessoas por R$ 210. Os três cortes de cordeiro contam com arroz, salada e papas Valdir (batatas com ervas, pimenta de cheiro e pimenta dedo de moça salteadas no azeite) como acompanhamento.

A Costela Janela também é outra opção para o público, acompanhada de arroz, salada e farofa por R$180 para três a quatro pessoas. Por fim, o Filé Gran Família, guarnecido de arroz, salada, purê de batatas e farofa sai a R$ 359 para cinco a seis pessoas. Para as mães que forem almoçar na casa com a família, será dada de presente uma geleia de pimenta do restaurante.

Serviço:

Endereço: Acampamento DFL, Rua 01, Lote 2 – Vila Planalto
Telefone: (61) 3081 0541
Horário de Funcionamento: De segunda a sábado, das 12h à 0h. Domingo, das 12h às 17h.

La Tambouille

Durante todo o fim de semana, o restaurante franco-italiano oferecerá criações exclusivas do chef Kenis Henon para comemorar a data. De entrada, o cliente conta com três sugestões, sendo a salada brasileira com camarão, manga e palmito; o carpaccio de salmão com mini salada vitello tonnato; ou a stracciatella com funghi i pomodori. Como opção de prato principal, sete variedades estarão disponíveis para escolha. Entre elas, o gnocchi di baroa com polvo e pomodoro; o rigatone al ragú de pato e laranja confit; e a mezzaluna de filé com mozzarela e rúcula acompanhada de risotto à milanese.

Nas sobremesas, o semifredo al cioccolato, o tiramissu clássico e o chocolamour se destacam adoçando a data e finalizando a refeição. O menu completo sai a R$ 98 por pessoa, podendo ser adquirido no almoço e jantar do sábado ou apenas no almoço de domingo.

Serviço:

Endereço: Espaço Gourmet do ParkShopping
Telefone: (61) 3047 5925
Horário de Funcionamento: Seg. a Qui. das 12h às 23h. Sex a Sábado das 12h às 01h. Domingos e feriados das 12h às 21h.

El Paso – Cocina Mexicana

Para as mães que apreciam a boa culinária mexicana, a casa oferecerá um buffet diferenciado, com opções como o arroz com pato a la chiclayana e o lomo saltado limenõ, a R$ 55 por pessoa. Na sobremesa, o chef David Lechtig preparou o suspiro limeño. O El Deleite estará disponível nas três unidades da casa.

Serviço:
Endereço: SCLS 404 Sul Bloco C Loja 19 – Asa Sul
CLN 110 Norte Bloco B – Asa Norte
Octogonal 2/8 Lote 5 Piso 1 – Lojas 145/146 – Terraço Shopping
Telefone: (61) 3323 4618 – Asa Sul | (61) 3349 6820 – Asa Norte | (61) 3233 5197 – Terraço Shopping

 

 

Carpe Diem

No Dia das Mães, o restaurante preparou um buffet especial com opções para agradar a todos os gostos. Dentre as exclusividades disponíveis estão o risoto de frutos do mar ao leite de coco, dadinho de tapioca, quiche de cogumelos, alho poró e queijo, o filé do chefe ao molho sauce escargot (manteiga de alho com salsinha e conhaque) e frango ao molho de acerola. Além do almoço, todas as mães que forem comemorar na casa receberão de presente deliciosas trufas de chocolate.

Serviço:
Endereço: SCLS 104 – Asa Sul
Telefone: (61) 3325 5301

Dudu Bar

O chef Dudu Camargo preparou opções exclusivas para o renomado restaurante. Em ambas as unidades, dois pratos serão servidos para satisfazer as mamães. Nas opções, estão a lasanha de camarão com queijo emmental, aspargos frescos, ervas e presunto de parma ao molho pomodoro por R$109,90, ou o porfólio de filé com recheio de queijo brie ao molho cremoso de mel do campo, com arroz de frutas cítricas e lâminas de amêndoas por R$139,90. Os dois pratos servem duas pessoas.

Serviço:
Endereço: SCLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul
QI 11 Bloco I Loja 40/46 – Lago Sul
Telefone: (61) 3323 8082 – Asa Sul | (61) 3248 0184 – Lago Sul

Cantucci Bistrô

Tempero mediterrâneo e comfort food são as apostas da casa para a data. Exclusivamente no domingo, o restaurante conta com um cardápio especial para receber as famílias de 12h às 15h30. Entre as opções de entrada do chef Rodrigo Melo, o menu oferece as bruschettas speciale de tomatinhos grape confitados e pesto, magret de pato, figo e redução de aceto por R$26 e o arancini de funghi e queijo muçarela por R$23.

Nos pratos principais, o cardápio conta com a parmegiana cantucci (filé à parmegiana, com queijos muçarela e parmesão gratinados, servido com arroz branco e chips de mix de batatas) por R$ 89, a gamberi brie (camarões ao creme de brie gratinados com amêndoas e mel) por R$89 e a lasagna di melanzani (lasanha de berinjela gratinada ao molho sugo e queijos) por R$69. Todos os pratos servem duas pessoas. A sobremesa especial para o dia é a Éclair de chocolate (mil folhas recheadas com nutella e sorvete de chocolate belga) por R$19.

Serviço:
Endereço: CLN 403 Bloco E, Loja 3 – Asa Norte
Telefone: (61) 3328 5242
Horário de Funcionamento: Seg. a Sábado das 12h às 23h.

Taypá

As sugestões criadas pelo chef Marco Espinoza podem ser degustadas pelos clientes no almoço e no jantar na sexta e no sábado, sendo apenas no almoço no domingo. Como entrada, o carpaccio de atum defumado com molho de limão, brotos da estação e geleia de gengibre é a opção. No prato principal, o risoto cremoso de aspargos com queijo de cabra e camarões crocantes com molho de laranja irá conquistas todas as mães.

Para sobremesa, a sopa fria de kiwi, melão confitado e sorvete de limão é a sugestão do restaurante. O menu completo com as três etapas sai ao valor de R$ 120.

Serviço:
Endereço: QI 17 Bloco G Lojas 208/210 – Lago Sul
Telefone: (61) 3248 0403 | (61) 3364 0403
Horário de Funcionamento: Seg. a Sex. para almoço das 12h às 15h e jantar das 19h à 00h. Sábados: das 12h às 16h para almoço e das 19h às 01h para jantar. Aos domingos, a partir de 12h para almoço e fechado para o jantar.

Pontão do Lago Sul

Três restaurantes do famoso local com vista privilegiada de Brasília oferecerão opções exclusivas para o Dia das Mães. No BierFass Lago, a picanha especial se destaca como prato para ser compartilhado com o acompanhamento de arroz branco, batata frita, farofa de ovos, vinagrete e salada da casa. Disponível para almoço ou jantar, o prato serve quatro pessoas e sai por R$219.

No restaurante Fausto e Manoel, além do cardápio convencional, a casa irá oferecer um buffet exclusivo com saladas, grelhados, mesa de frios, bacalhau à lagrareiro, salmão ao molho teriyaki, filé de pescada amarela e filé mignon na massa. Por pessoa, o valor cobrado é de R$59,90 com bebidas e sobremesas cobradas à parte.

No japonês Soho, uma promoção exclusiva foi desenvolvida para as comemorações familiares. Válida para o almoço e jantar, o combinado de 50 peças estará com 30% de desconto. Incluído no prato, estão sushis, niguiris e sashimis variados.

Serviço:
Endereço: SHIS QL 10, Lote 1/31 – Lago Sul
Telefone: (61) 3364 0580

Norton Restaurante

Para contemplar todas as mães, o chef Victor André desenvolveu um prato especial para celebrar o dia, oferecendo uma sobremesa como cortesia para as mães que forem comemorar na casa. A sugestão é o saboroso Risoto de bacalhau confitado com emulsão de tomate, por R$129. Já o mimo para as mães, se trata de uma releitura do clássico tiramissú, sendo um creme de queijo mascarpone servido com frutas do bosque e licor de cassis dado como cortesia para as mães que pedirem o prato principal.

Serviço:
Endereço: SCTS Q. 6 – Meliá Brasil 21
Telefone: (61) 3218 5550

El Negro

Para celebrar a data, no restaurante do Lago Sul todas as mães terão direito a uma sobremesa de graça, enquanto nos food trucks da rede, a batata frita será por conta da casa. Nas opções de pratos principais, o T-bone Premium é um corte que contempla a região do contrafilé, chorizo e filé mignon com osso, dando um sabor especial e servindo até três pessoas por R$109. Outra possível escolha é o robalo com sal grosso, ervas, limão siciliano e gengibre por R$96.

Como acompanhamento, a salada de quinoa em grãos temperada com vinagrete, tomates sweet grape e folhas ou purê de batata baroa e inglesa, ambos por R$25. Para a sobremesa, profiteroles preparado pelo chef Thiago Chaves.

Serviço:
Endereço: QI. 17 Ed. Fashion Park – Lago Sul
A agenda do Food Truck é divulgada nas redes sociais.
Telefone: (61) 3365 1198 | (61) 98301 1222 – Food Trucks
Horário de Funcionamento: Seg. a sábado das 12h às 15h para almoço e 19h as 23h para jantar. Aos domingos, das 12h as 17h.

Gero Brasília

Com menu exclusivo para a ocasião, o cardápio conta com opções para uma experiência completa com entrada, prato principal e sobremesa, para almoço ou jantar de domingo. De entrada, um destaque é a mini abóbora com sopa de camarões por R$64. Como pratos principais, as sugestões são o cannelloni recheado de pato com molho ao vinho do porto por R$96 e a costela suína desossada com pêra caramelizada, risotto de brie e radicchio por R$124. Na sobremesa, a opção é uma deliciosa torta de coco com design diferenciado, por R$35.

Serviço:
Endereço: SHIN CA 4, Lote A – Lago Norte, Iguatemi Brasília
Telefone: (61) 3577 5520
Horário de Funcionamento: De seg. a sexta, das 12h às 15h, e das 19h à meia-noite. Sábado e domingo, almoço das 12h às 17h e jantar, das 19h à 1h.

Encomendas

Também há opções para quem quiser ficar em casa. Confira onde encomendar delícias para a data.

Renata La Porta

O buffet da chef Renata La Porta conta com mais de 100 opções de pratos para encomenda. Os pedidos podem ser realizados pelo site da marca. Para o Dia das Mães, ainda tem o Bacalhau Premium (lombo alto elaborado com azeite extravirgem, aspargos frescos, alho e cebolinhas baby confitadas com ervas). A embalagem grande sai a R$ 390. Para acompanhar, ela sugere o risoto de limão siciliano, cuja embalagem grande custa R$ 100. A combinação dos dois pratos serve te 12 pessoas, de acordo com a chef.

Serviço:
https://www.laportaemcasa.com.br/

Quitutices

Para as mães com restrições alimentares a leite animal, glúten ou soja, a casa conta com encomendas de produtos do cardápio tradicional (incluindo bolos, tortas doces e salgadas, brownie, cookie, brigadeiros e muitos outros) que podem ser montados pelos clientes como um kit presente ou cesta de café da manhã.

Dentre as opções, também oferecerão minibolos recheados, como no sabor Red Velvet, que serve até cinco pessoas pelo valor de R$80 ou em tamanho individual por R$45. Todos os bolos são recheados e cobertos, oferecendo uma variedade de sabores de acordo com a sua preferência, assim como opções de massa. Ainda, irão oferecer bombons em formato de coração acondicionados em uma casquinha de chocolate, em caixas decoradas. As encomendas devem ser feitas até o dia 10/05, presencialmente ou pelo telefone.

Serviço:

Endereço: CLS 216, Bloco A, Loja 12 – Asa Sul
Telefone: (61) 3543 5057/ (61) 98303-5396 (WhatsApp)
Horário de Funcionamento: De terça a sexta, das 10h às 19h. E sábado, das 9h30 às 18h.

Confira 10 restaurantes que deixarão a sua Páscoa mais saborosa

Tradicionalmente, a Semana Santa é o momento de reunir os amigos e a família para celebrar a união. Para completar a alegria de estar junto de quem se ama, nada melhor do que pratos selecionados e sobremesas deliciosas. Com a correria do dia a dia, muitos não conseguem se dedicar à cozinha ou simplesmente querem descansar neste período. Para isso, uma boa solução são os diversos restaurantes da capital, que oferecerão cardápios especiais durante a Páscoa.

Para te ajudar a escolher dentre as melhores opções, destacamos os melhores menus da cidade. Confira:

Nossa Cozinha Bistrô

O chef Alexandre Albanese criou dois pratos com pescados para fazer a alegria de seus clientes durante na sexta-feira santa.O primeiro é o curry vermelho de frutos do mar com couscous marroquino, por R$42. Já o segundo leva filé de pescada amarela ao molho de moqueca e risoto colorido com banana da terra e panko de castanha, por R$38.

 

 

 

 

 

 

 

Para a sobremesa, o chef coloca em cartaz a torta caramel decadence, feita com massa crocante, caramelo com sal do himalaia, trufa de chocolate e amendoim.

Serviço:
Endereço: CLN 402, Bloco C, Loja 60
Telefone: (61) 3326-5207

El Paso

De sexta a domingo, o buffet da casa (R$ 55,00, por pessoa ) vai ter camarão, ceviche, frutos do mar, peixes e, no domingo, muito chocolate também. São mais de 20 opções, como o Combo del Mar, que combina de camarão com guacamole, ceviche mexicano e coquetel de frutos do mar com molho agridoce picante; e o Camarones a la Mexicana,camarões grelhados ao alho com molho de tomate picante, pimentão e cebola.

Inspirado, o chef David Lechtig sugere o Pescado en Salsa a la Huancaína, um filé de badejo com creme de ají amarillo (uma espécie de pimenta originária do Peru) e queijo fresco, além do Aji Mariscos, uma mistura de polvo, lula e mexilhões, ao creme de aji amarillo, queijo e nozes. E para finalizar, o Arroz Moreno de Camarones, um cremoso arroz com coco, camarões e pimenta amarela.

Para a sobremesa, churros servidos com chocolate; Pastel Imposible, um delicioso bolo de chocolate com pudim e cobertura de chocolate, e mousse de chocolate com licor mexicano feito de café.

Serviço:
SCLS 404, bloco C, loja 23, Asa Sul, tel. (61) 3323-4618
Terraço Shopping, térreo, Octogonal, tel. (61) 3233-5197
SCLN 110, bloco B, loja 18, Asa Norte, tel. (61) 3349-6820

Gero Brasília

Foto: Rafael Lobo

No menu especial para celebrar a Páscoa, os pratos elaborados pelo chef Ronny Peterson serão servidor no almoço e no jantar de sexta a domingo. De entrada, o restaurante dá como sugestão o salmão laminado com creme de burrata, torrada de brioche e molho de ervas, por R$62.

Nos pratos principais, as sugestões são o ravióli verde com lagosta ao molho mediterrâneo, por R$128, e as lulas recheadas de robalo ao molho de camarão com polenta na tinta de lula, por R$132.

Para encerrar, oferece na sobremesa uma esfera de chocolate que revela uma torta de morango com chocolate e sorvete de baunilha,  ao ser regada com uma calda de chocolate branco. A sobremesa sai por R$37.  As reservas podem ser feitas pelo telefone.

Serviço:
Endereço: Iguatemi Brasília – SHIN CA 4, Lote A – Lago Norte
Telefone: (61) 3577 5520

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cantucci Bistrô

 Foto:  Diego Justino/Divulgação

No menu especial de Páscoa, a casa investe no tempero mediterrâneo e na comfort food. O cardápio especial será servido nos almoços de sexta a domingo. O menu, assinado pelo chef Rodrigo Melo, oferece na entrada profiteroles de bacalhau (R$14), arancini de funghi (R$19), brie empanado coberto de mel de Jataí e pimenta calabresa (R$27) e camarão roll (sanduíche frio de camarão, mayo refrescante e queijo maçaricado – R$28).

 Foto:  Diego Justino/Divulgação

Nos pratos principais, o chef destaca o bacalhau confitado ao creme de alho com mil folhas de batata (R$54), a mojica de pirarucu e frutos do mar (R$42), peito de frango ao molho de amora com salada da casa (R$32) e, como opção vegetariana, a kafta de lentilhas ao molho de iogurte e pepino, arroz com castanhas e berinjela assada (R$32). A sobremesa especial da casa para o feriado é o Volcano de chocolate (R$18), que consiste em uma esfera de chocolate meio amargo derretida com calda quente e recheada com brownie e sorvete de creme.

 Foto: Felipe Menezes/Divulgação

Serviço:
Endereço: CLN 403 Bloco E Loja 3 – Asa Norte
Telefone: (61) 3328 5242
Instagram: @cantuccibistro

Pontão do Lago Sul – Bier Fass e Fausto e Manoel

 Foto: Fabrício Rodrigues/Divulgação

Além da vista privilegiada às margens do Lago Paranoá, ambas as casas criaram menus e pratos exclusivos para celebrar a data, trazendo um sabor especial à semana santa. No restaurante Bier Fass Lago, entre os dias 26 de março a 1º de abril, domingo de páscoa, a moqueca de peixe (pescada amarela ao molho, servida com arroz branco e pirão) será inclusa no menu, servindo até duas pessoas por R$108.

 Foto:  Foto Fórum/Divulgação

Já no Fausto e Manoel, no dia 30 de março, sexta-feira da paixão, e no dia 1° de abril, domingo de páscoa, um buffet especial de almoço estará disponível das 11h30 às 16h. Dentre as opções, estão o tradicional bacalhau, arroz de Braga, salmão com teriyaki, pescada amarela com alcaparras, camarão crocante, grelhados e saladas variadas, tudo pelo valor fixo de R$59,90 por pessoa.

Serviço:
Endereço: SHIS QL 10 Lote 1/33 – Lago Sul
Telefone: (61) 3364 0580
Instagram: @bierfasslago | @faustoemanoeloficial

TAJ

 Fotos: Divulgação

A casa prepara especialmente para o cardápio de Páscoa pescados no prato principal. Com gastronomia inspirada nos países asiáticos, o lounge buscou casar a sua especialidade com a tradição do feriado, trazendo como primeira opção de entrada os rolinhos de legumes (R$18), o prato principal por conta do Pad Thai frutos do mar, com talharim de arroz, cebola, cenoura, repolho roxo, amendoim, brotos de feijão, cebolinha e molho especial da casa com tamarindo, por R$67,90. Na sobremesa, o saboroso Petit Gateau de chocolate branco por R$29,90. Ainda, para harmonizar com o menu, o Fox Grape, do Taj Pharmacy, é o drink principal do momento, por R$31. O menu completo sai no valor promocional da páscoa por R$115.

Há ainda uma segunda alternativa, com entrada de harumaki de salmão com cream cheese (R$21,90), o Nasi Goreng abacaxi (composto por arroz, cebola, cenoura, repolho roxo, amendoim, brotos de feijão, cebolinha e molho especial com tamarindo – R$31) como principal e Petit Gateau de chocolate preto (R$24,90). Acompanha nessa sugestão, ainda, a Pina Colada (R$25) como escolha para drink. A opção completa sai no valor promocional de R$80 no período de páscoa.

Serviço:
Endereço: Setor de Clubes Esportivos Sul Trecho 2 – Asa Sul
Telefone: (61) 3877-1821Instagram: @tajbsb

Pobre Juan

Foto: Divulgação

Os peixes ganham destaque e se tornam atração nos cardápios nesta época. Pensando nisso, o restaurante que já inclui em sua tradição pescados grelhados na parrilla, acrescenta também algumas sugestões ao menu para semana santa, servido dos dias 28 de março à 1° de abril. Almoços e jantares serão servidos para o feriado, com pastel de bacalhau como opção de entrada com quatro unidades por R$39,90; e lombo de bacalhau acompanhado de vegetais tostados e farofa de pão como sugestão principal que complementa o menu, por R$104.90.

Além das novidades para a celebração da data, o menu fixo da casa conta também com sugestões como o pirarucu grelhado na brasa, acompanhado de talharim de palmito pupunha com toque de limão siciliano na manteiga de sálvia (R$92,90), o salmão grelhado na brasa, acompanhado de risoto de limão siciliano (R$88,40) e o polvo com risoto de legumes e jamón serrano (R$68,90).

Serviço:
Endereço: Shopping Iguatemi Brasília – Piso Térreo
Telefone: (61) 3577 5800
Instagram: @restaurantepobrejuan

Le Vin Bistro

Foto: Tadeu Brunelli/Divulgação

O bistrô oferece serviços especiais para a semana santa. O belo e saboroso bacalhau é o primeiro prato que vem à mente quando se pensa nas tradições e no almoço de páscoa.

Com base nisso, o restaurante destaca para a data a receita à provençal com tomate e champignon, por R$98, como atração principal. Nas sobremesas, é feita a harmonia com os ovos nevados e creme brûlée, por R$19, encerrando a experiência.

Serviço:
Endereço: ParkShopping – SAI/SO Área 6850
Telefone: (61) 3028 6336
Instagram: @levin_bistro

Tio Armênio

A casa, recém-chegada à Brasília e especializada na culinária portuguesa e brasileira, conta com uma série de pratos que contemplam o bacalhau das melhores formas. Comandado pelo chef-executivo da rede Adalberto Almeida, o menu conta com pratos portugueses como o bolinho de bacalhau (R$28 com 6 unidades), o polvo à largareiro com batatas ao murro e arroz de pato, sendo que todos podem ser adaptados para uma ou duas pessoas.

Ideal para a páscoa, o bacalhau está em pelo menos cinco receitas principais, com preços entre R$32 e R$92. O Do Chef vem grelhado puxado no azeite, alho, cebola, pimentões e azeitonas, acompanhado por arroz com brócolis e batata sauté. A partir do dia 28, será incluída a peixada pernambucana, como prato principal de Páscoa, com legumes, sem leite de coco e sem dendê. Acompanha arroz branco e pirão feito com o próprio caldo da peixada.

Serviço:
Endereço: CLS 406 Bloco D Loja 35 – Asa Sul
Telefone: (61) 3879 1600
Instagram: @tioarmeniobrasilia

Taypá

Foto: Fabrício Rodrigues/Divulgação

No cardápio especial para a semana santa, os clientes podem optar por um menu em três etapas (entrada, prato principal e sobremesa), criado pelo chef Marco Espinoza. Entre os dias 26 de março e 1° de abril, domingo de páscoa, a sugestão é válida no almoço e no jantar (sendo apenas almoço no domingo).

Foto: Fabrício Rodrigues/Divulgação

Na entrada, o mini sanduíche de polvo anticuchero com abacate trufado e apimentado, cebolinha crocante e maionese de alho. A pururuca de polvo, que é o polvo crocante, sobre purê de batata baroa e limão, vinagrete de pimentões, azeitona e espinafre apimentado. Por fim, a sobremesa conta com o ovo de páscoa de chocolate branco, frutas vermelhas e mousse de queijo mascarpone.

Serviço:
Endereço: Comercial da QI 17, Bloco G Lojas 208/210 – Fashion Park Lago Sul
Telefone: (61) 3248 0403 | (61) 3364 0403
Instagram: @taypadelperu

 

Gucci segue tendência e se rende à gastronomia

A Gucci é mais uma grife chiquérrima a entrar para o mundo da gastronomia. Dia 9 de janeiro, a maison inaugurou seu restaurante com apenas 50 lugares em Florença, cidade natal da marca.

E quem assina o menu é ninguém menos que Massimo Bottura, da Osteria Francescana. A casa detém 3 estrelas no Guia Michelin e está entre os três melhores do mundo no ranking da revista The Restaurant. O cardápio foi concebido a partir de clássicos italianos como o cacio & pepe (massa com molho cremoso) e lembranças de viagens de Bottura pelo mundo. Daí a sua releitura para o cachorro quente e o hambúrguer.

Fotos: Divulgação Gucci

Quem comanda a equipe é a chef mexicana Karime Lopez Kondo, que passou pelo Central (Lima). Ela é casada com o souschef da Osteria Francescana, Taka Kondo.

O empreendimento faz parte do Gucci Garden, complexo que reúne ainda um museu e uma concept store. Para entrar ali, e visitar o charmoso prédio Palazzo Della Mercanzia, datado de 1337, é preciso desembolsar 8€ (cerca de R$ 32). A metade desse valor é revertidas para obras de recuperação da cidade histórica.

Tendência

A estratégia da marca vai na linha de oferecer mais do que produtos. Isso porque o consumidor moderno está em busca também de experiências memoráveis. E o que é melhor do que comida, para propiciar momentos inesquecíveis? Essa também é uma forma de atrair novos consumidores a partir do preço. No caso da Gucci Osteria, os pratos vão de 15€ e 30€ (entre R$ 60 e R$ 120), o que é bem mais barato que um sapato da grife.

Outras marcas de luxo como Armani, LVMH, Prada e, mais recentemente a Tiffany, têm investido nessa proposta. Afinal, quem não quer faturar um pouco a mais, atraindo o cliente pelo estômago?

Restaurant Week Brasília promete novas experiências gastronômicas

Com o tema “Descobertas de Sabores”, o festival Restaurant Week em Brasília promete novas experiências gastronômicas ao público.
São sessenta e dois restaurantes participando da 16ª edição, que comemora 10 anos aqui na Capital.
As refeições incluem, além do prato principal, entrada e sobremesa.
O almoço sai por R$ 43,90 e o jantar por R$ 54,90. O público também pode colaborar com mais R$ 1 em cada menu, valor este que será revertido para entidade Amigos da Vida, que cuida de pessoas portadoras do vírus HIV.
O Festival vai até o dia 26 de fevereiro. Aproveite!


Camarão empanado na farinha Panco com ervas, sobre molho de casca de carão com tomatinho cereja assado e gominhos de limão do restaurante Cest la Vie Bistrô e Creperia.

 


Gateau de La Vie: bolinho de petit gateau com picolé oreo, calda de caramelo, paçoquinha e pedaços de morango do restaurante C’est la Vie Bistrô e Creperia.

 

Para ver a lista completa dos restaurantes participantes, acesse o site do festival: restaurantweek.com.br